《梦华录》剧照
展现宋代市井迷人“烟火气”
不同于以往改编自网络小说的爆款网剧，《梦华录》的部分情节来源于关汉卿的元杂剧《赵盼儿风月救风尘》。
关汉卿是我国最有名的元代戏曲家之一，与白朴、马致远、郑光祖并称为“元曲四大家”。人们耳熟能详的《窦娥冤》《单刀会》《望江亭》均出自他手。
《赵盼儿风月救风尘》讲述了一个“女子救女子”的故事。剧中的汴梁歌姬宋引章，轻信富家子弟周舍的甜言蜜语，不顾阻拦嫁给了他。不料，她婚后受到周舍的百般欺凌，无奈之下只能通过书信向好友赵盼儿求救。赵盼儿巧用计谋从周舍手中骗得休书，成功将宋引章解救出来。
电视剧《梦华录》在《赵盼儿风月救风尘》故事的基础上进行改编拓展，对原著人设进行扩充，并增加了主人公的感情戏和事业线。
《梦华录》引发热议的一大原因，是该剧对宋代市井风貌、生活美学、历史文化充满“烟火气”的展现。该剧取名为《梦华录》，很容易让人联想到宋代孟元老的《东京梦华录》，这是一本记录北宋东京汴梁地理风貌、繁华景象最为完整、细致的一本书，也是研究北宋都市社会生活、经济文化的一部重要历史文献古籍。堪称文字版的“清明上河图”。
《梦华录》从服化道等方面展现了宋风宋韵，市井烟火气格外迷人，再度掀起宋文化热潮。
高档茶坊如今日咖啡馆
江南水乡、轻舟便楫、轻罗小扇、焚香点茶……《梦华录》开场的几帧画面，就勾勒出一幅北宋钱塘市井风俗画卷。当赵盼儿一行初到东京时，夜幕下，灯火通明、烟花璀璨、商铺林立、人头攒动，一派商贾繁荣景象。宋朝东京城的夜市熙熙攘攘，酒肆彻夜不眠，用剧中人的话说便是“富贵迷人眼”。
宋代饮茶之风盛行，茶坊茶肆遍地。剧中赵盼儿开了一家赵氏茶铺。在宋代，开茶坊、茶肆、茶铺，的确是一门好生意，城市中茶坊到处可见，和今天的咖啡馆十分相似。
宋代的高档茶坊布置得非常雅致，据记载：“汴京熟食店张挂名画，所以勾引观者，留连食客。今杭城茶肆亦如之，插四时花，挂名人画，装点店面……今之茶肆列花架，安顿奇松异桧等物于其上，装饰店面。”今日一些咖啡馆、酒店为显示清雅，也喜爱挂名家的书画作品。
这类高端茶坊，不论是品位，还是价位，都要比今日的星巴克高出几个段位，不过宋人并不会因此而质问“为什么一杯茶汤卖得这么贵”。显然，高端茶坊卖的并不是茶汤，而是格调，是生活方式，是身份识别标准。
点茶、斗茶玩得出神入化
除喝茶外，宋朝盛行点茶。点茶使茶汤形成丰富的泡沫，并在茶汤中形成文字和图案，提高艺术性和娱乐性。当时，点茶是宋人的待客之道。宋朝的文人雅士不但会点茶，还兴斗茶，以茶汤颜色鲜白、茶沫停留保持时间长为茶技高超的标准。宋徽宗就是大宋点茶高手，他把这一手艺玩得出神入化。
《梦华录》中的服化道和布景等水准都很高，淋漓尽致地展现了宋朝别致淡雅之美。无论是烟雨江南还是繁华汴京，都像一幅幅山水画卷徐徐展开。宋代文人生活四雅“点茶、焚香、插花、挂画”，在剧中比比皆是，展现了气象万千的宋“潮”文化。
从酒楼到夜市美食的一座“不夜城”
宋朝人的饮食很丰富，《东京梦华录》中记录了东京汴梁的大量美食。在电视剧《梦华录》中，男主角顾千帆从小爱吃的一道美食是水晶烩。水晶烩在《东京梦华录》《梦粱录》中频频出现，在北宋州桥夜市、马行街夜市随处可见。这道美食用鱼鳞熬制而成，熬煮后放凉凝固再进行凉调。水晶烩有很多衍生菜，如红参水晶烩、三色水晶丝等，与现在的皮冻一脉相承。
《东京梦华录》中的“饮食果子”类店铺随处可见，称为果子行，除贩卖大量新鲜水果外，还售卖各地生产的果脯。宋朝食物制作方法精巧，出现了各式各样的点心，促进了宋朝美食行业的繁盛。
根据《东京梦华录》中的描述，矾楼是北宋的高端酒楼，也是北宋盛世繁华的象征。矾楼一共有五座楼高耸相对，各楼之间有飞桥与栏槛，或明或暗互相通连，珍珠门帘、锦绣门楣，在灯烛下闪耀晃动。
像矾楼这样高档的酒楼，东京城一共有72家。这些酒楼都有彩帛装饰的楼门，包间装有吊窗、摆放花草盆景等。宋朝相对宽松、开放的环境，使得汴京饮食经营活动范围不受坊市界限制约，酒楼餐馆、沿街商贩到处可见。
北宋东京不仅有高档酒楼，还有“深夜食堂”——夜市。
宋朝没有了宵禁制度，宋人从黑夜的沉闷中解放出来，开始了精彩的古代夜生活。当时的夜市有州桥夜市、杨楼街以北矾楼正店前的夜市等，最为著名的是州桥夜市和马行街夜市。史书记载：“夜市直至三更尽，才五更又复开张。”夜市上美味飘香，各种食物令人驻足。
当时的东京城灯火通明，熙熙攘攘的人群被绚烂的灯光包围，是一座“不夜城”。
责任编辑：陈璐
【来源：郑州晚报】
